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小微观察站发布夏季夜经济观察 北京宵夜营业额排名全国第三

新京报贝壳财经讯(记者潘亦纯)8月14日,网商银行小微观察站公布的小微夜经济新趋势显示,2023年,近九成餐饮外卖商家营业至夜宵档,而49%的商家今年夜间的营业额同比有所提升。

夜宵经济,正是夜经济的“黄金时段”,夜宵档是指晚上20:00-凌晨4:00的时间段,小微观察站数据显示,今年营业至夜宵档的商家数量同比增长15%,平均营业时间延长一成,涨势迅速。

夜宵经济也呈现出显著的南北差异,网商银行小微观察站数据显示,在夜宵生意规模排名前十的城市中,九个都是南方城市,但北方正在迎头赶上,在市场规模增速最快的十城中占了一半,据小微观察站夜经济数据,北京在旅游市场的带动下,经营夜宵档的商家们营业收入排名全国第三。

在夜宵品类上,标准化成为关键,标准化程度高的意面品类营业时长翻了2倍,进入了夜宵档,而像法国菜、港式茶餐厅、新加坡菜、印度菜等非传统夜宵档的品类,营业时长均同比增长了20%以上,是增长最多的品类。

同时,在小微观察站披露的夜宵订单量增长最快的品类中,港菜茶餐厅、潮汕砂锅粥等口味偏清淡的养生类夜宵增速最快,迎合了当下都市人群抛弃重油烟辣,转向健康养生的习惯。传统早餐品类如手抓饼、生煎锅贴因其亲民的价格和立等可取的速度,也实现了60%以上的订单增速。

编辑 王进雨

校对 赵琳

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